エステティック JAPAN

3月も終わりですね。

もう、3月も終わりですね。
段々と秋めいてきて、半袖ではちょっと肌寒くなってきた今日この頃です。
4月は、私の主人の部署が1年で最も忙しい月です。毎日14時間労働をこなし、週末も休日出勤です。
今日も、朝ぱっら6時半の飛行機でシドニー出張に行ってしまいました。
愛犬ファビーと水入らずの夜は、普段なかなか出来ない事をします。
それは、ベットの中で読書をする事なんです。（嬉）

普段、主人は10時には就寝。まぁ朝5時起床で、6時にはオフィスで仕事を開始している為、夜も寝るのが早いのです。夕食の片付けの後、お風呂に入ったらあっという間に10時。私がベットに入る頃は主人はスヤスヤ寝ています。ベッドの中で読書をするのが好きな私ですが、いきなり部屋の明かりをつけては、彼の睡眠の妨げとなってしまうのです。

そんな訳で彼がいない時、好きなだけベットの中で本を読むことにしています。
今日は、東野圭吾のサスペンス「レイクサイド」を読むことに。
4組の親子が参加する中学受験の勉強合宿で起きた殺人事件。子供を守るため親たちは自らの手で犯行を隠ぺいしようとしますが・・・・・事件の周囲には不自然な陰が・・・・・

夜一人で読むにはちょっと怖いかなーと思いますが、彼の書く作品は本当に面白いのです。男性の作家ってあまり居興味がなかったのですが、彼の作品はかなりお薦めできます。
まだ電気毛布を入れるまではいきませんが、もう少ししたら電気毛布でポカポカに暖めたベットの中でひとり静かな空間で本を読むのが楽しみです。

今度の主人の出張はいつになるのかな・・・・・いなければ、それなりに寂しいのですが、でも夜更けの読書も良い息抜きです。

　主人の部署のスタッフは休日出勤で大忙し。料理教室に通う女性スタッフからの差し入れ。今回は焼き菓子がテーマだとか。わざわざ、私の分までお土産に頂きました。本当に美味しかった。今度私もお菓子作りに挑戦しようっと。

ケチは最低、節約は天才。

気がつけばもう３月も終わりですね。ブログの更新をしなければと思いつつも、時があっという間に経ってしまいました。

さて、佐賀のがばいばあちゃんの名言「ケチは最低、節約は天才。」
最近、身にしみて思います。っと言うのも、超異常な住宅高騰のＡＵＳですが、私達は家を買うことを計画しています。つい最近も生まれて初めてのオークションに参加しました。
とても素敵な家でどうしても買いたかったのですが、予算オーバーで購入することが出来ませんでした。（悲）
私も主人も初めてのオークション参加だったので、主人の会社の同僚が応援に駆けつけてくれて、とても心強かったのですが、残念な結果に「オークションに出るたびに、ベターな家になる。次はもっと素敵な家が見つかるはず」と心強いお言葉を頂き、心機一転もっと頭金を貯金しようと現在奮闘中です。
応援に駆けつけてくれた主人の同僚も、４度のオークションに参加して最終的に一番いい物件を購入することが出来たとか。
私達は、このバブリンなご時勢に住宅購入はいかがなものか？と時々ビック？？ですが、何せ頭金が多いことにこした事はないので、がんばって節約することにしました。
実は今まで、スーパーに行っても値段を見て買い物をしたことがない私。（苦笑）買いたい物、食べたい物を考えずに購入していました。光熱費などはなかなか節約が難しいので、まずは食費から節約することに。
スーパーの新鮮野菜、果物は本当に値が上がって高いですね。極力スーパーに行かず、マーケットで安い食材を買い求めることにしています。
魚介類の豊富さはやっぱりビクトリアマーケットですが、野菜、果物はプレストンマーケットの方が断然に安いと思う私です。今日もプレストンマーケットに行って来ました。

今日お買い得だったのがお魚。大きな２ヒレで８ドルでした。お肉も牛、鶏、豚肉、ひき肉と少しずつ購入してバラエティーなメニューが出来るようにします。

　レバーや鶏肉のささみ、モモ肉で４品以上の料理が出来ます。

　
↑魚はスチーム系で料理してみました。

主人もがんばっています。いつもランチは外食、コーヒーは3?4杯をカフェで購入していたのですが、最近はランチ持参、コーヒーは極力会社で作って飲んでいるとか。。。。

「ケチは最低、節約は天才。」「ちりも積もれば山となる。」
贅沢していた生活を引き締めて、夢のマイホームに向けて・・・（こんな言葉ＡＵＳで使うとは夢にも思わなかったのですが・・・泣）がんばっています。

　
節約中でも心は豊かに。明るい向日葵の花を飾ることに。プレストンで食べれるドーナッツ。美味しいです。

お料理教室。

お客様でお料理がとっても上手な方に、月に一度西洋料理を習いに行っている私です。
と言うのも、主人がオージーなので、どうしても私の純和風味付けに限界があるのです。
主人が出張のときは、ご飯にいわしの缶詰なんかでサッサッサッーっと夕食を済ませてしまう私。缶詰の残りの汁とご飯で愛犬ファビーも大喜びの夕食、共にとってもハッピー、キッチンは汚れないは楽チン三昧なのですが、これが主人がいるとそういう訳にはいかんのですよ。。。
やっぱり我が家の大黒柱に貧血（ステーキを食べないせい）で倒れられては、大男私一人では担げない・・・じゃなくて、やっぱり大変困ってしまいます。
という事で、今回は私の苦手なラム料理に挑戦しました。

どうも、食べ慣れないラム肉は、匂いがきつく私自身あまり好きではない為に料理することは少ないのです。
でも主人ときたら、ラム肉が大好物で、家で食べれない分レストランで外食すると決まってラム肉を注文する有様です。
今回は先生のお薦め、ハーブで肉の臭味を和らげるローストをご紹介します。

?ラム肉にローズマリーとタイムのハーブをつけて臭味を和らげる。
?イタリアンパセリ、ニンニクはフードプロセッサーで細かくし、アーモンドパウダー、オリーブオイル、パン粉を加えて混ぜます。

?フライパンで、ラム肉に焦げ目をつけて、肉汁が出ないようにします。
??で作ったペイストをお肉にのせて、２００度のオーブンで焼きます。

?付け合せのカレーライスを作ります。ロング米に炒めた玉ねぎ、Ｃｕｍｍｉｎ　Ｓｅｅｄ、カレー粉、コンソメを入れて炊き混みます。

お肉と、ご飯が出来るまで、先生の作ったイチゴのショートケーキを頂きました。スポンジが柔らかく本当に美味しい！これこそ日本のケーキです。感激！！

?お肉もご飯も出来上がりました！

野菜と盛り付けて出来上がり！

パセリとガーリックのペイストがラム肉の臭味を和らげてくれるので、とても美味しく頂くことが出来ました。この日は、主人の大好物のラム肉が夕食に登場したため、本当に上機嫌の主人で、おまけに先生に頂いたケーキのデザート付き。
レストラン並みのサービスに大満足のようでした。色々習いたい料理はあるけれど、主人の為に来月もラム料理にまた挑戦しようかなーと考えている私です。

Ｇｕｉｄｅ　Ｄｏｇ（盲導犬）Ｏｐｅｎ　Ｄａｙ．

先週の日曜日、Ｋｅｗにある盲導犬訓練センターのＯｐｅｎ　Ｄａｙに行って来ました。
普段はなかなか見ることが出来ない訓練センター内は、想像を超える広さに私はかなり驚かされました。
広大な土地には、盲導犬訓練センターのオフェイス、子犬用、訓練開始を待つ１歳犬用ケージ、獣医などなど、素晴らしい施設が立ち並んでいました。
主に、ナブラドールレトリバー、ゴールデンレトリバーが盲導犬にふさわしく、子犬から成犬になる１年間を、ボランティアの家族の元で愛情いっぱに育てられます。人間から沢山の愛情をもらった犬達は、その恩返しに目の不自由な方々の為に一生懸命に働くのです。
特にラブラドールとゴールデンのミックスされた犬が盲導犬として優秀だとトレーナーは言っていました。
会場には、沢山の子供連れの家族が来ていました。こういったイベントに子供の頃から参加していれば、障害者や盲導犬に対する理解が自然に深まってとても良いことだと思いました。日本も、教育の一環でこのようなイベントに子供達が家族と一緒に参加できる催しが、もっと沢山あると良いのになーと思いました。

　
ビクトリア州でも一番大きな訓練施設です。入場料は＄２から。全て盲導犬の為に使われます。
犬達による沢山のデモンストレーション。空港で働くドラック犬や牧場で働く犬達、そして盲導犬の体験。ゲストでは、現在ボランティアで子犬を預かっている方達が、どのように１年間を犬達と過ごしているかお話がありました。

ボランティアの家族から訓練センターに戻ってきた犬達が一緒に暮らしています。広々としたケージの中には、幼稚園？と思わせる子供用のおもちゃや遊具が沢山ありました。厳しい訓練の合間には、トレーナーと楽しく遊ぶ犬達が想像できます。

生後２ヶ月のラブラドールです。これから盲導犬になるために、ボランティアの家族のもとで愛情いっぱいに暮らします。可愛いー。。。

ジャジャーン！！↑この方を知らない人はいないのでは？
そうです。どんなペットのお悩みも一発で解決してしまう、すごい先生Ｄｒ.Ｈａｒｒｙです。。
うちの愛息子ファビーは、散歩で出会う犬達にものすごく吠えるのが悩みで、毎週犬の学校に行っているのですが、あまり効果がないような。。。気がしています。
以前は、毎週金曜日のテレビ番組に出ているＤｒハリーに相談の手紙を書こうかと思ったくらいなのです。
まさか、実際に彼に会って私の悩みを聞いてもらえるとは夢にも思わなかったので、超舞い上がってしまった私。
ペットの悩み相談には、沢山の人が並んでいましたが、Ｄｒハリーはちゃんと一人一人アドバイスをしてくれました。
キャー！！！私の番！！！
まずは握手を交わし、ファビーの問題を話しました。Ｄｒハリーのお薦めは、スプレー。犬の嫌いな臭いの入ったスプレーを散歩の時に持って行って、犬を見て吠えたらスプレーをかけると言うもの。
ちょっと先生、手荒なアドバイスですこと・・・・・・
どうして吠えるのか？と聞いたら、「テリアが混ざっているから。テリアは喧嘩したがる血筋だとか」
「う・・・ん。ファビーはどう見ても喧嘩を吹っかけているより、臆病で怖くて吠えていると思っている私です。」
そこに、悪臭のスプレーか。。。。。。。ちょっと気乗りしない私。

「ピストルのようにバンバンと悪臭をかけるんですね。ハッハッハー（笑い）」
なんて冗談を言いながらＤｒハリーと話す主人。
・・・・・・実はおぬしも有名人に会って舞い上がっているのでは？！

という事で、難題解決。Ｄｒハリーと記念写真を撮って、とってもハッピーな私でした。

Ｆｏｏｄ＆Ｗｉｎｅフェステバル。

先週の土曜日、２月２２日から３月８日まで色々なところで開催されているＦｏｏｄ＆Ｗｉｎｅフェステバルに行って来ました。
私達が参加したのは、有名レストランのシェフ達が作るバーベキューです。
＄３６で４つのお料理を堪能することが出来ました。各レストランのテントでは、ビーフ、ポーク、チキン、シーフードなど、どれも美味しそうなお肉がずらりと料理されていて、何を食べるか迷ってしまうほどでした。

　
フェデレーションスクエアで行われたフードフェステバル。ステージでは、ジョン．ソー市長もお肉を焼いていました。

一番美味しかったのが、ポートメルボルンにあるレストランのビーフ。お肉が柔らかくてジューシーで何とも言えませんでした。子牛のステーキもなかなかでした。主人と２人で８品を堪能。一度に違うレストランの味が楽しめて、とても得した気分になりました。
ナイフとフォークが木で出来ていて使いずらかったので、来年は持参で行きたいと思いました。

　近くのカフェでデザートを頂き、帰宅の徒へ。

　夜は餃子パーティーへ招待され、またお出かけ。フードプロセッサが作動せず、なかなか餃子が出てこなかったものの、あんかけ焼きそばなど手料理をご馳走になりました。

昼も夜も料理しなくてすんだので、週末とても楽できました。幸せ幸せ。。。。