何か一品ほしい時。茶碗蒸しはいかがですか？
2006/12/02 土曜日 08:13:45 Yukieの日記毎日の献立、大変ですよね。
例えば、買い物に行く気力もなく疲れて台所に立ち、あり合わせの物で何かを作らなければならない時はないですか？
日本だったら、出前で何でもオーダーできますが、ここはＡＵＳ。お惣菜なんて便利なものは、どこを探してもありません。ホカホカ弁当。。。。あったらいいですね。。。。
そこで、あり合わせの貧弱な夕飯に１品、茶碗蒸しで花を咲かせましょう。
材料：４人分
卵 ４個
だし ２，５カップ（４５０ｃｃ）
塩 小さじ１．５
醤油 小さじ１
みりん 小さじ２
（具）
基本的に何でも良い。冷蔵庫の残り物でＯＫ。
例：鶏肉、しいたけ、かまぼこ これらは定番
その他：ハム、ほうれん草、マッシュルームなど。
まず、だしを作ります。水４５０ｃｃに本だしの粉を入れて溶かします。濃さはお好み。
卵を割りほぐし、だしを入れ泡立てないように混ぜます。調味料を入れ味をみてこし器を通し、卵の余分なものを取り除きます。
カップに具をいれ、卵を入れてラップをし、電子レンジで１分半から２分間加熱して出来上がり。
蒸し器を使いたい方は、先月のシュウマイの作り方に簡単蒸し器を紹介していますので参考ください。
レンジで２分。簡単に茶碗蒸しができました。２人暮らしの方は、上記の分量を半分にしてください。かなり、美味しくいただけますよ。