エステティック JAPAN

崖っぷち犬ワンダフル救出。

２２日のＮＨＫのニュースで、犬が急斜面のコンクリート枠で身動きがとれなくなっているところが報道されました。高さが地上から７０ｍもあるコンクリート枠で、どうにもこうにも困り果てた可愛そうな野良犬。
レスキュー隊が大掛かりな救出作業を展開して、無地保護されました。
このニュースについて、犬好きのお客様と保護された犬の行く末は「保健所」ではないか？と心配していたのですが、この模様をテレビ局が全国放送したため、日本中が「がけっぷち犬救出劇」に沸き主役となった犬には、里親依頼が全国から約３０件届いているそうです。

それにしても、日本のレスキュー隊は大変なんですよ。分かったような事を言ってますが、実は私の弟は、日本で消防士をしているのです。消防士というと、火事のときだけ消化活動すると思われがちですが、車の事故のレスキュー、一家心中で海に車ごと落ちた家族の救出、４０歳を超えると救急隊の方で救急車での活動、２４時間体制で働く弟の仕事は激務です。
弟は緊急事態の情報にとっても早いので（仕事柄）、私の親族、友達関係の交通事故や火災などはすぐに連絡が来るため、弟からの電話はいつもドキッとさせられます。
弟が最近あきれるほど多いのが「自殺」だそうです。１９歳の女の子が、線路に飛び込み自殺未遂。弟が助けて、片腕は切断されたものの命は助かり一安心。一ヵ月後、助かったその子は池に飛び込み自殺。水死体で発見。「俺の苦労は。。。」とぼやく弟を尻目に「なんて悲惨な仕事なの。。。。」とつぶやく私。

この間、私の家族がよくお世話になっている皮膚科医院の院長宅から救急の要請があって、なんだか「院長が血だらけで倒れているらしい。自殺の可能性大」ということで、弟が出動。そのうち病院から出火。弟は、レスキューで出動したものの、突然の出火に消火作業に追われたとか。世間では、病院で一体何が起きたのか？と疑問のところが、私達はその裏側がすっかり分かってしまうのです。
犬の救出劇なんて、弟の色々なレスキュー活動の話を聞いたら、本当に可愛いものです。
日本の消防士さん。毎日ご苦労様です。

カスタードプリンの作り方。

今日は、簡単デザートの紹介です。
冷蔵庫に必ずある、卵、牛乳、そして砂糖だけで、美味しいカスタードプリンができます。夏の暑い日に
冷えた甘いプリンを食べれば、元気がでますよ。

　添加物の入っていない栄養満点のプリン。

材料：
卵１個
牛乳　１００ｃｃ
砂糖　お好みの甘さで
バニラエッセンス　少々
キャラメル：砂糖、水少々

卵１個に対し牛乳が１００ｃｃです。私はいつも卵４個に牛乳４００ｃｃで大体６個のプリンを作ります。
まず、プリンの器を用意します。何でもかまいません。コーヒーカップでも結構ですよ。
キャラメルを作ります。お鍋に砂糖を２００ｇくらい入れ、水を大さじ４杯から５杯くらい。砂糖が湿る程度の少量の水を加え加熱します。加熱している間は、絶対にかき混ぜたりしないこと。じっと鍋のふちがこげて茶色になるのを待ちます。ちょっと茶色になったら、ゆっくりお鍋を回します。（かき混ぜるのでありませんよ）焦げた砂糖がだんだんミックスされ全体的にキャラメル色になったら、熱湯を大さじ一杯くらいいれます。このとき、ブシュ！となるので気をつけて。
キャラメルが固まらないうちに、カップに流しいれます。
キャラメルが成功したら、もうあなたもプリン作りのプロです。プリンは卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ、最後にこし器を通し卵の余分なものを取り除きます。キャラメルが固まったのを確認して、具を流しいれます。後は、シュウマイと同じ様に蒸し器に１５分くらいかけて出来上がりです。
蒸す間は、かなりの弱火でやったほうが滑らかなプリンになります。

　キャラメル作りがポイント。でも、何もせず砂糖が焦げるのを待つだけの作業です。

あまった食パンなどあったら、小切りにしてプリンの具と一緒にまぜ、大きな器で蒸せばボリューム満点パンプリンの出来上がり。小さなお子さんがいる方にお薦めです。

１４歳の母。

今、日本で話題のドラマ「１４歳の母」。私が、日本に帰っていたとき、ちょうど始まったばかりりで、最初の第一話を主人と見ました。
初めから展開が速く、第一話ですでに１４歳の少女は妊娠３ヶ月。たった一回の性交で妊娠。相手の男の子は、金持ち社長のシングルマザーの息子。普通なら、法的に結婚もできない中学生が、出産を決意すると言うかなりショッキングな内容だけに、視聴率も高いようです。
世間では、ドラマについて１４歳の少女が子供を産むべきか、堕すべきかで意見が分かれているようですが、そんなことより１４歳の中学生が結果的に「妊娠」してしまったという事実はどうなんでしょうか？好奇心から、遊びで性交し、結果妊娠することがわかっているなら、避妊できることも知っているはず。その辺は、「愛していたから」なんて言う理由でかたずけられるのでしょうか。
産むか、産まないかの選択だと、堕胎することが罪のような感じに。
産んでも育てられない親だったらそれはもっと罪になると思います。日本では毎日虐待で幼い命が消えています。子供を産むことは簡単ですが、「人間を育てる」ということは、とっても大変な仕事だとおもいます。
いじめの自殺連鎖ではないですが、このドラマで「中学生の出産が流行りだす」なんて変な影響を与えなければいいなーと思ってします。日本だと、その可能性がありそうで怖いです。
このドラマの最終回を是非見てみたいと思います。

どん兵衛の味。

カップラーメンの中で、長年愛し続けているのがどん兵衛。
天ぷらそばやうどんなどもありますが、私はオリジナルのきつねうどんが好きです。
今日は、主人が出張でいないため、夕食はこのどん兵衛。なんと手抜きなことでしょう。
カップ麺のふたを開けたら、「おいしいウラ話」という題で何やらふたに書いてありました。
内容は、どん兵衛のスープの味は、発売当初から東日本と、西日本では味が違うそうです。西は、昆布だしの効いたつゆ、東は、鰹だしの薫る濃い口醤油のつゆだそうです。味の境目は、関が原なんですって。
一体私の食べているどん兵衛は西味なのか東味なのか。。。多分、美味しいと感じているので東日本向けですね。
私は、京料理が苦手です。薄味すぎて食べた気がしません。今年の年末は日本に帰らないため、両親におせち料理を宅配しようかと考えています。インターネットで色々調べていますが、京料理のおせちが多い事には驚きました。両親も薄味の料理は口に合わないと思うので、東京の有名ホテルのおせちでもオーダーしようかなーと考えています。
でも、お値段も高いですね。３段お重で３万円くらいします。お年玉として現金３万円のほうが、年金暮らしの両親には喜ばれるのかなーとか色々考えてしまう今日この頃です。
本当は、年末両親と一緒に年を越す事が、おせちの宅配よりも、お年玉よりも、親孝行なんですよね。きっと。

まったりとした休日。

日曜日、お天気も良く久しぶりに主人とシティに出かけました。
ドックランドは、どんどん開発が進んでいて、あっという間にお洒落なヨットハーバー、カフェ、レストラン、そして高級アパートが立ち並んでいます。
興味があったものの、なかなか行く時間がなく、やっと散策をかねて出かけることにしました。

　面白い芸術品があちこちに見られるお洒落なドックランドで見つけた奇妙な牛。散策するがもとっても楽しいエリアです。

　日本人が野蛮行為として海外から批判を受ける「鯨狩り」を阻止する為の船が展示されていました。どうして日本人は鯨を捕るのでしょうか？私は鯨を食べたこともないし、食べる必要もないと思います。先週の料理の鉄人で、挑戦者が鯨の舌を使った料理を作り、試食のときに西洋人（女優？日本語ぺらぺら）、名前は知りませんが、試食するのを拒んでいました。ＡＵＳでは、鯨狩りは結構話題になるだけに「料理の鉄人」を見ていた私は、とっても肩身の狭い思いをしました。

　ランチを食べるために、色々レストランを見て回りました。素敵なレストランが立ち並んでいて、どこにするか迷った結果、お客の中に小さな子供がいないレストランに決定しました。高価なメニューが多いドックランドのレストランで、ギャーギャー泣きわめく子供と同じ空間で食事をするのは正直避けたい。まったりした休日を過ごすには、やっぱり落ち着いた大人の空間がいいですね。冷えた白ワインを飲みながら、美味しいランチを食べて幸せな時を過ごしました。

　デザートのティラミス。とっても美味しかった。

週末は、エステのお客様も多い事から夫婦水入らずで過ごす日は限られますが、時には昼からワインやシャンペンを飲んで、シルバーサービスのレストランでまったり過ごすのもいいなーと思いました。

新鮮な海老で簡単シュウマイ！

私は、極力油料理をしないように心がけています。
油を使わないで料理をするには、オーブンでグリル、蒸す、煮るといったところでしょうか。
「蒸す」料理で、お気に入りなのが「シュウマイ」です。
手の込んだ料理と思われですが、すっごく簡単で美味しいのです。今日は、新鮮な海老がスーパーで売られていたので「ポークシュウマイ」と「海老と山菜パスタ」を紹介します。

シュウマイの材料：
豚ミンチ肉
海老
玉ねぎ
小麦粉少々
シュウマイの皮
グリンピース

海老と山菜パスタの材料：
山菜
海老
ベーコン少々（好みで）
玉ねぎ
にんにく少量
パスタ、醤油

シュウマイの作り方ですが、玉ねぎはみじん切り、海老は小さく刻み、豚ミンチ肉とあわせます。小麦粉、塩、砂糖少々入れます。味を見るのに具を少量、電子レンジで温めれば味をチェックできます。
具をシュウマイの皮に包みますが、このとき正方形の皮の角を切り落とすと、形のよいシュウマイになります。真ん中にグリンピースを入れて出来上がり。海老のプリプリ感がなんとも美味しい。

私はいつも、シュウマイとワンタンを一緒に作ります。ワンタンは冷凍しておいて、うどんの具に入れたり、スープに入れたりちょこちょこ使います。

蒸し器がなくても大丈夫。フライパンや鍋にお水をいれ、金網を敷き、お皿ごと入れます。キッチンペーパーをかぶせて蓋をすれば蒸しあがります。

海老と山菜のパスタは、少量の油で刻んだにんにく、玉ねぎ、海老、ベーコンを炒め、山菜、パスタを入れて、醤油で味を調えます。山菜と醤油の相性がとってもいいですよ。仕上げにバターをのせると味がマイルドに。私の主人の好物の一品です。

美容のカリスマ、武田久美子さんのDVD。

私の憧れの武田久美子さんが、また新しい本とDVDを出しましたね。
私の主人も彼女のファンで、日本に帰ったときに彼女の新しい本を買ってきました。
今回は、DVDが付いていて普段見られない彼女の素顔や家族との時間が映っています。メイク、ボディ、ヘアと彼女が普段行っているポイントがDVDで紹介されています。
彼女が名づけた「たんぽぽメイク」、朝の忙しいときに数分でできる簡単メイクの紹介や、パーティ用ドラマテックメイクの紹介など、とても興味深いものです。
武田久美子さんは、３歳半になるお嬢さんがいながら、３８歳にしてスタイルは抜群、お肌もきれいで
アメリカのサンディエゴにいながら、よく美貌を保っていられるなーと感心していたのですが。

DVDですっぴんの彼女を主人と見て、ちょっとびっくり。お肌に無数のシミが。。。。
本の中の彼女とはちょっと違っていました。スタイルは抜群だし、大きな魅力的な目、きれいな歯は変わりないのですが、お肌のシミはいったいどうしたのでしょうか。。。。

１２日（日）にうちで開催される、スキンケア講習会＆美容パーティでは、「シミをつくらない、増やさない夏の紫外線対策」また「毎日の正しいスキンケア」を中心にお話をする予定です。美容パーティでは、武田久美子さんのDVDをみんなで観賞しながら、ランチを食べる予定です。
お楽しみに。

毎日の献立。

皆さん、こんにちは。
毎日の献立、皆さんどうしてますか？私は、一応主婦として時間のある限り、栄養を考えた手作りのものを食卓に出したいと思っています。
日本のように、スーパーやデパチカでお惣菜を買えるなら、どんなに便利だろうなーと考えない日はありません。
ここ、オーストラリアは、ピザやハンバーガーなどは気軽に買えても、手の込んだ惣菜は売っていない悲しい環境です。私は、味噌と醤油がないと生けてゆけない「和食派」ですが、主人はオージー。ステーキやラム肉が大好きな西洋人です。ありがたいことに、メルボルンは色々な民族が混ざっていますので、主人はどんな料理も抵抗なく何でも食べてくれるのが救いです。和食はワサビ、あずき以外は全て食べます。
私は、一日おきに和食と洋食のメニューを作るようにしています。時には、主人はステーキ、私は天ぷらうどん、何てこともあります。ステーキを焼きながら、隣で天ぷらを揚げる私は、二重の手間とパワーを費やします。
肉よりも魚が好きな私、魚よりも肉が好きな主人、本当に国際結婚は色々大変なんですよね。
そんな、献立てで頭を悩ましている主婦たちのために、参考になるかどうかわかりませんが、この場で私の献立を少しずつ紹介していこうと思います。

今夜は、最近COLESで売られるようになった魚を使った簡単料理です。サバーブに住んでいると、わざわざマーケットに行って新鮮な肉や魚を買いにいく時間などありませんよね。スーパーで新鮮な魚が売られるようになって、すっごく助かっています。

材料：
Blue Grenadier Fillets(２切れ）＄６．２５
ほうれん草　＄１．９５
かぼちゃ　＄３．９８
ガーリックトースト　＄１，９０

ほうれん草は下ゆでして、バターで炒める。かぼちゃは、マッシュにする。魚に塩、コショウしてフライパンで焼く。お皿に盛り付けて、タルタルソースをかけて出来上がり。
盛り付けで、トマトやパプリカなど赤いものが入ると、もっと華やかになると思います。

　かぼちゃ、ほうれん草、白身魚のヘルシーな献立。

さて、今夜は何を作ったらいいでしょうか。。。。。デパチカが恋しい今日この頃です。