エステティック JAPAN

５月５日は、こどもの日でした。
若様の初めての端午の節句。どうやってお祝いしてあげたらいいかな？と考え、とりあえず思いつくのは、カブトや鯉のぼりを作ってやって、後はちょっと豪華なお料理を食べて（若様食べれないけど、母乳にして味わって）もらいました。

２日後には日本に旅立つ若様と私。日本に着いたその日に、実家で節句のお祝いをしてくれるとか。本物の鯉のぼりも買ってあるそうで、今から楽しみです。

さて、こどもの日のケーキを作りました。

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↑今回は手の込んだ手作りデコレーションです。ブラックチョコレートで絵を描いて、そしてホワイトチョコレートに色を足したもので色付けします。プレイグループにもケーキを持っていったので色々書くことに。

こんな感じに出来上がりました！スポンジケーキも美味しく焼けて、苺とモモ、クリームでたっぷりはさんだ豪華版です。

ちらし寿司と鳥のから揚げ、パスタとツナのサラダでお祝いです。

若様がいつまでも健やかに育ちますように・・・・・・旦那と願いをこめました。

５月７日から日本に一時帰国です。
若様、初めて日本の地を踏みます。風邪などひかず元気にメルボルンに戻ってこれるよう、皆さん応援してくださいね。
それでは、しばらくブログもお休みです。日本から戻ったら色々ご報告します！

最近、コールズのＴＶコマーシャルが面白いです。
結構有名な料理人が＄１０札をひらつかせ、コールズスーパーで＄１０以内の買い物をし４人家族の夕食を作るというもの。
最近のメルボルンは、物価の上昇が異常で、何でも高いですよね。
そんな中、安くてヘルシーで美味しい食事を作るというこのＣＭはかなり新鮮です。しかもこの料理人、＄１０で作れるお料理本を出版しましたよね。
＄１０、日本円で１０００円としましょう。デフレの日本は、今何でも安い。１００円ショップでは、ほとんどの調味料がそろうし、
１０００円あれば結構な食材が揃うのではないでしょうか？
でも、メルボルンではどうでしょうね・・・・
マーケットに行けば安い食材が手に入りやすいかもしれませんね。でも、ガソリン代をかけて小さな若様を連れての市場での買い物は、さすがに今は出来ません。
そうなると、１キロ単位で買った肉や野菜を小分けにし、すぐに使わないものは冷凍保存し、なるべく同じ食材を使って、色々なメニューを考えなくてはいけません。これは、本当に腕の見せ所ですね。

まぁ、もっと時間に余裕があれば、ネットでレシピを検索してイメージを増やす事ができるのですが、とりあえず結構頻繁に変わるコールズのＣＭを楽しみに見ている私です。

さて、今週は冷凍保存してある肉を使い切ってしまいます。冷凍してあるのは、全部スライス肉。
肉の塊にかぶりつきたい主人には物足りないスライス肉。でも野菜炒めや、焼肉など利用価値は抜群です。
今日は、豚肉の野菜巻き丼でボリームある夕食を作りました。

　
豚のスライス肉にネギと人参を入れて巻いて行きます。

　
片栗粉を卵でといて、肉にからめて焼きます。火が通ったら、醤油、水、酢、砂糖、ごま油を片栗粉でトロミをつけて、肉にからめます。

ご飯に昨夜の残りの野菜サラダをのせ、マヨネーズを少しのせ肉を並べて出来上がり！
ネギのシャキシャキ感が何とも言えず美味しくいただけます。スライス肉でも、野菜を巻いてボリームアップし、どんぶり物にすれば結構旦那も喜んでくれます。

鶏肉とマッシュルームを使ってグラタンを作り、余った卵やサラミを使ってオムライス。前菜には、北京ダック用のパンケーキがあったので、鶏肉を焼いてネギときゅうりを包んでいただきました。

あっ、それから、春巻きの皮が残っていたので、バナナを入れて揚げたらとっても美味しいデザートになりました。
こんな感じの我が家の食卓でした。

イースター休日も終わりました。
２日間、田舎から義理の両親が滞在していたので、特上のステーキ肉を買ったりと結構お金を使ってしまいました。
今週は、冷蔵庫に余っている食材を使って、がんばって乗り切って行こうと思います。

さて、バナナのカップケーキ作りは失敗に終わったので、今回はレシピを見ながら作ってみました。

やっぱり大量のバターを使うと、かなりコクのある美味しいケーキが出来上がりました。ふわふわで美味しくできました。
イースターにちなんで、ウサギと卵をデコペンで書いてみました！

では連休明け、家に残った食材をチェックして見ました。
●野菜：じゃが芋、玉ねぎ、人参、カボチャ、マッシュルーム、セロリ、ブロッコリー、トマト、きゅうり、茄子、豆、長ネギ。

●肉、魚類：豚肉、鶏の胸肉、カルビ肉、サラミ、白身魚。（これら全て冷凍保存してあるもの。）

●その他：卵４個、牛乳、北京ダックパンケーキ、春巻きの皮、生クリーム、チーズ。

↑こんな感じですが、今週はスーパーに買い物に行かないで済ませたいと思います。

頭に浮かぶメニューは、・・・・

?鶏肉とマッシュルーム、玉ねぎを使って鶏肉のグラタン。
?鶏肉、きゅうり、ネギで北京ダック。（前菜）
?豚肉、人参、ネギを使って、豚肉の野菜巻き。
?カボチャのポタージュ。
?サラミを使って手作りピザ。
?白身魚を使って、ネギと蒸し魚。
?カルビ肉で、カルビ丼。
?残った野菜で、天ぷら又は、野菜炒め、又は春巻き。

・・・・とりあえず、春巻きを作ってみようと思います。

　
餃子を作った残りのキャベツがあったので、キャベツ、人参、干しシイタケ、豚肉を炒めて味付けをし、春巻きの皮に包みます。
　
これらを、カリッと揚げます

熱々の春巻きは、かなり美味しいです。残り物の野菜で簡単に作れますよ。

とにかく、冷凍庫に保存してあるお肉を今週は使い切って行こうと思います。

最近、めっきり寒くなってきたメルボルンです。半袖もちょっと肌寒く感じてきました。秋ですね・・・・

さて、今日は早く食べないと悪くなってしまう食材を料理しました。

まずはこれ。↓

バナナが腐りかけていました。これは大変と早速バナナケーキを作ることに。

　
レシピも見ず、Self Raising Flour(膨らし粉入り小麦粉）、卵、マーガリン、牛乳を混ぜて、バナナを入れただけ。これが失敗・・・・・

オーブンから出したら、シュ?っと空気が抜けてしまいました。本当は、フワフワのバナナケーキに、イースター風にウサギやイースターエッグをデコペンで可愛く書くつもりだったのに・・・・・（泣）
味も、砂糖を控えたお陰で、今一って感じでした・・・・

次は、ひき肉。
段々賞味期限が迫ってきていたので、一気に料理しました。

ロールキャベツとミートボール。ひき肉に、玉ねぎ、卵、パン粉を入れて、ロールキャベツの残りをミートボールにしました。
ミートボールは、後日パスタに使おうと思います。

さて、餃子、ロールキャベツ、ミートボールとひき肉料理では飽きてしまうので、今夜は七面鳥のソーセージ。
ロールキャベツは、冷蔵庫で一晩置いた方が味がしみて美味しいので、翌日の夕食にとっておきましょう。
ソーセージ＄４．４８、ブロッコリー＄１．１３、アボカド＄１．４３、合計＄７．０４（約５６０円）

久しぶりのソーセージに主人は大喜び。サツマイモのマッシュとブロッコリー。ご飯にアボカド、かつおぶし、醤油で味付けたアボカドご飯。
アボカドご飯は、おかずがない時にＧＯＯＤ！です。
でも、最近アボカド高いですよね・・・・１個＄３．５０はないですよ。安売りだった時は、多めに買っています。

毎日何かと忙しくしています。
若様も５ヶ月になり、ずっと家で私と二人っきりはかわいそうなので、若様と同じくらいのお子さんのいるママ友達と会ってみたり、図書館で行われている幼児むけの「歌遊びの会」に行ってみたり、はたまたローカルのママグループに参加してみたり（オージーばかりでつまらないけど）しています。
他のママ友とおしゃべりするのも楽しいけど、でもやっぱり若様と同じくらいの子供を観察して、若様の発育が劣っていないか見ては「若様の方が良く笑うな・・・・」なんて比べてみては安心している私です。
そして、まだ５ヶ月だけど沢山のお友達と接する機会を作ってあげたいので、時間がある限り色々な幼児が集まるところに顔を出すようにしています。

さて、そんな日々、金曜日は何も予定をいれず、家の掃除など溜まった家事をする日に当てました。
掃除機をかければ、途中で若様が泣き出したりして、家事もなかなかスムーズには行きませんが、前から「金曜日はパンを焼こう！」と気合を入れていたので、早めに家事を終わらせ、若様が機嫌の良い時間帯にコネコネパンを作りました。
今回作ったパンは、あんこの入ったアンパンマンと、クリームの入ったクマさんパンです。

オーガニックの小麦粉をご近所さんにもらったので、早速使う事に。香りもいいし、肌触りも滑らかな小麦粉でした。
あんこやクリームを生地で包んで、形を作って２次発酵をします。

焼きあがりました！家中、おいしそうなパンの香りで一杯です。

お顔をチョコペンで書いて出来上がり！小麦粉を頂いたご近所さんに若様とパンの配達に行きました。ご近所さんには４歳と１歳半のお子さんがいます。「アンパンマンわかるかな?」と思ったのですが、４歳の子は何となく分かってるようなかんじ・・・？でしたね。ＡＵＳでは、テレビ放送されていないもんね。

若様がもう少し大きくなって、テレビを見たがるようになったら、日本のアニメを見せてあげたいなと思っています。
もちろん、アンパンマンもね。
そして私がせっせとアンパンマンのパンを作っておやつに食べてもらおうと思ってます。

先週、ビザの更新の為にかなり久しぶりに移民局に行きました。
移民局は、午前9時から。若様を連れた私は9時半頃に到着。受付で整理券らしいものをもらって待合室の中へ。
驚く事に、開館30分で既に待合室は満員状態。約100人くらいの人がいるではありませんか。
座る場所もなく、ベビーカーに乗った若様と私はしばらく待つことに。

当り前だけど、移民局はオージー以外の外国人が用を足すところ。私も外国人の一人だけど、それにしても色々な人種の方がいました。
学生ビザの申請なのか、やたら若い中国人やインド系が多かったような気がします。
待てど待てども私の番がこなく、段々若様のお腹がへってきて、仕方なくごみごみした館内で授乳する事に。（疲）

1時間以上待っても順番が回ってこなかったので、出直す事に。

そして、昨日また移民居に行ってきました。

今回は、若様を会社にいる主人に預かってもらって私は開館1時間前の朝8時に到着。
誰?もいない移民局の前にコヒーとパンを片手に一人突っ立っている私・・・・寂しすぎる・・・。
さすがに一人でいるのは、恥ずかしい気がしましたが、若様が待っているので何としても一番のりでビザをゲットしてサッサと帰えらねばと言う一心で（母は強し）待ちましたよ・・・・・。

外は寒いし、一人で突っ立って、コーヒーをズズズっとすすりながら開館までの1時間・・・長いな?と思っていたら、一人の女性が「ここが入り口？あなた待ってるの」と話かけてきました。
それから、彼女と色々話しているうちに、また一人、また一人と人数が増え、30分たった頃には50人くらいの行列が出来ていました。
2番のりで来た彼女はスリランカ人でした。仕事があるので、サッサとビザをもらって職場に急がねばと言っていました。
それにしても、外は寒くて、ずっと立ちっぱなしで、足が疲れた疲れた。まぁ、スリランカの彼女と色々話して、少し時間が過ぎるのが早く感じたので良かったんですけど。

更新料＄２６０払って（高！）、9時15分には退館。急いで主人の職場へ行きました。若様、ずっと寝ていたようで、私が着いたころにお目覚め。主人の職場の人に「かわい?」と一気に人気者になりました。

寒い想いをした日は熱々のご飯が食べたいですよね。
夕飯は、熱々シュウマイと熱々湯豆腐に決定です！。

　
豚シュウマイを作ります。豚挽き肉、海老、干しシイタケ、タマネギ、塩、コショウ、片栗粉、ごま油、砂糖をいれよく混ぜます。若様の機嫌のいいうちにシュウマイの形に整えます。

多めに作ったシュウマイと今回はワンタンも作って冷凍します。ワンタンは、スープに入れるととっても美味しい！

熱々のシュウマイと、熱々の湯豆腐。ご飯は、日本から送られてきたご飯1杯で作る「五目ちらしの素」を使ってちらしに。
和からしを多めにつけて食べるシュウマイは、プリプリで美味しゅうございました。

今月は28日で終わりですね。
あっという間に一日が終わってしまいます。

子供が寝ている間に色々やりたいことがあるのですが、でも寝不足なので子供が寝ている時に自分も昼寝をしたい・・・そうなると、やらねばならぬ事なんて全然出来ないのが現状です。

最近首がすわってきた若様なので、夕方はおんぶをして炊事をしています。
炊事や洗濯はおんぶで乗り切れるのですが、メールチェックなどパソコンの仕事が出来ないのが痛いです。
若様を膝に乗せてメールチェックぐらいは片手でできるのですが、メールの返信や日記の更新など、タイプする事が難しいので、どうしてもメールの返信が遅れがちになってしまいます。
今、若様が寝ているので、日記の更新だけやろうと、パソコンに向かっています。

さて、産後たくさんの方から若様にプレゼントを頂きました。
ぬいぐるみやベビー服など、ほんとうに沢山頂きました。有難うございました。とっても嬉しかったです。

でも、贅沢を言うと「もらって嬉しいもの」ではなく「助かるもの」をあげると、食べ物、紙おむつです。
まず、育児って本当に大変で、台所に立って食事を作るパワーなんて全然沸かない・・・・そんな時に、すぐに食べれるもの、お弁当やお惣菜を頂けたら本当に助かるなーと常々思っていました。
日本のようにコンビでお弁当がすぐ買えるわけでもないし、スパーで惣菜が手に入るわけでもない、ご飯だけ炊いていつもお茶漬けやおにぎりの毎日が続きました。
旦那が料理上手だったら、苦労はないのでしょうが。。。。

それから、紙おむつ。とにかく紙おむつが高い。1箱１００シート入って、＄５０弱します。なので、安易に「紙おむつがほしい・・・」なんて言えませんがね・・・・でも、もらって助かる、嬉しいものナンバー１の品物です。

と言う事で、生後3週間になったお友達宅を訪ねました。
手土産に、紙おむつと、ケチャップライスの入ったドリア、ツナとパスタのサラダを作って持参。

後で美味しかったよ?。オムツ助かった・・・・とメールがありました。

さて、今日は私の大好物の「北京ダック」を・・・といきたいのですが、ダックが高いので、「何ちゃって北京ダック」を作ってみました。

　
↑スーパーで見つけた「北京ダックソース」。これが美味しい！日本へのお土産に買っていこうと思っています。
お隣が、自分で焼いたパンケーキ。レストランのように、薄く焼くのが難しい。

小麦粉に水、塩、ごま油を入れただけのパンケーキ。何とか完成。

北京ダックではなく、北京チキンの出来あがり。ダックは高級なのでチキンで代用しました。「北京チキン」に、主人は大うけでした。
パンケーキに、きゅうり、ネギ、市販のソースとチキンを巻いて食べます。ソースが本当に美味しくて、鶏肉でも結構美味しくいただけました。パンケーキがちょっと柔らかめでしたが、家の近所の高級スーパーには、何と北京ダック用のパンケーキがう売っているんですよ！今度は、パンケーキは市販ので頂こうと思っています。