エステティック JAPAN

奇形タンポポ。

皆さん、こんにちは。

今日はゴールデンウィーク最終日です。
昨日５日、実家のいわき市を朝７時ごろ出発、東京の自宅に着いたのは昼１１時半頃でした。高速道路は全然渋滞してなく快適なドライブが出来ました。高速を降りて、環状８号線という道路を使うのですが、これがいつも渋滞。ここの渋滞さえなければ、いわき市までは早くて３時間で行けることでしょう。
久しぶりの東京は夏日。実家で花見をしたり春を満喫してきたのですが、東京は日傘が必要なくらい暑くなっていました。若様の夏用の服を早く買いにいかないと大変な事になりそうです。（保育園で３回ほど着替えるので、洋服が大量に必要）

さて、今回のゴールデンウィークは田舎でのんびり過しました。
姉家族は、グアムに行くというので、弟家族と会ったり、友達と会ったりと特にどこかの遊楽地に行くわけでもなく過しました。
いわきの実家はやっと桜が満開となり、スイセンやたんぽぽの花が咲き乱れていました。田舎の春は、やっぱりいいですね。

家族が集まると必ず食べるジンギスカン。母特製のニンニクたれで頂きます。本当に美味しい！

実家から車で２０分の所にある「千本桜」。満開で綺麗でした。

初めての金魚すくいに挑戦したのは、旦那でした。

実家にお世話になっている愛犬ファビーと何度も散歩に行きました。田舎暮らしのほうが彼にはいいのではないかとファビーを東京に連れてくるか悩み中です。

これ、何だと思います。タンポポなんです。近所にタンポポが咲き乱れる土手があるんですが、今年のタンポポの花は大きい。と言う噂を聞いて、よーく見ると、こんなのが沢山あることが分りました。１本２本ではなく、あちこちに沢山ですよ。２から３、多くて１０個の花がくっついて咲いています。茎は１本の茎になっていますが、絡み合ってよじれて、気持ちが悪いです。

両親や近所の人に話を聞いても、こんなタンポポは見た事ない。と。みんなが口をそろえて言うのは、放射能の影響だ。セシウムがあるんだ。と。
私も、この異常な奇形タンポポをみた瞬間に、放射能が頭をよぎりました。去年の３月１１日の大震災、その後東電の爆発事故、放射能が福島県内に飛び散りました。空気中に舞った放射能は雨となって地上に落ちました。震災から１年、しっかり地上にしみ込んだ放射能（セシウム）は、徐々に木や植物に影響を与えているのでしょうか?
友達の家の庭に咲く花は、今までにない立派な花で色も鮮やかだといいます。セシウムを吸った植物は、通常より大きな花を咲かせたり、異常なほど大きな実をつけるという話を聞いた事があります。

放射線量が比較的低いいわき市ですが、こんな異常なタンポポを見ては、とてもじゃないですが山菜を食べる気にもなりません。沢山のタラの芽の天ぷら、美味しそうだったので１つだけ頂きました。（悲）ワラビや竹の子、春の恵・・・・・・残念ながら、食卓に並んでも喜べないです。

異常といえば、今日こんな沢山ヒョウが降りました。日中、エアコンを入れるほど暑かった東京。午後からいきなり雷と激しい雨、そしてこのヒョウです。奇形タンポポといい、異常気象、何かが狂っているのでしょうか？

こんなに大きなヒョウです。

ゴールデンウィーク最終日の東京は、異常気象でメルボルンを思い出してしまいました。メルボルンは、１日に四季あるといわれるほど天気が変わるので、こんなヒョウもふってたよな・・・・と。

さて、明日から旦那も会社、若様も保育園、元通りの生活です。主婦業がんばりますか。

ゴールデンウイーク。

初うんこと、最近読んだ本。

皆さん、こんにちは。

ただ今、若様お昼寝中。保育園では、自分から用意された布団に入って、すぐに寝るらしいです。家でも、３時間くらい昼寝をする子なのですが、ベットに入ってから寝付くまでが長い。歌を歌ってみたりムクッて起きてジャンプを始めたり、タラタラ３０分から４０分、時には寝付くまでに１時間も掛かります。保育園では、ゴロンキューと寝るらしいですが・・・・・
寝付くまで、私は横で寝た振りをしているので、このダラダラな時間がもったいない。夜は、疲れて気づいたら若様より先に寝ている事が多くなっています。オーストラリアでは、添い寝どころか、子供と一緒の部屋で寝ない、子供は子供部屋でという家庭が多いけど、どうせいつかは親と一緒にお風呂に入ったり寝たりしなくなるのだから、それまでは両親とできるだけ一緒にいてもいいのではないかと言う考えなので、子供が自分の部屋がほしくなる頃までは、一緒に寝るつもりです。

さて、保育園では昼寝も自分一人で出来るおりこうさんな若様。トイレトレーニングもすでに始まっていて、先日初うんこができたそうです。お迎えに行ったら、先生が嬉しそうに報告してくれました。
早速、旦那が帰って来たら報告。すごく嬉しそうに「わぉー」って叫んでました。（夕食中だったけど・・・）子供がトイレで用を足すのがこんなに嬉しいなんて。早く、オムツ卒業できるといいな。

さて、最近読んだ本。

久しぶりに活字を読みました。東野圭吾の「ナミヤ雑貨店の奇蹟」。
一言。とても面白かった。です。こんな内容の小説を書ける彼は天才だと本当に思いました。
話の内容は、昔ナミヤ雑貨店という店をしていたおじさんが、「どうやったらテストで１００点とれますか？」などという子供の相談に回答しているうちに、次第に深刻な本当の相談が来るようになります。
妻子ありの人の子供を産むべきか？とか、両親の夜逃げに一緒について行くべきか？と言う中学生の悩み等。手紙をもらったら翌日の早朝、雑貨店にある牛乳箱の中に回答を入れておくというやり取りをします。
相談にのった雑貨店のおじさんは、年をとり先が長くないと確信した時、自分がだした回答が、本当にその人の役にたったのだろうかか？と思うようになります。妻子がある人の子供を身ごもった人は、どうなったのだろう・・・・
ある日、ずい分昔に店じまいし空き屋となったナミヤ雑貨店に、若い泥棒の３人が身を隠す為に入り込みます。一晩、身を隠したら翌朝出て行くはずだったのが、閉まったシャッターの外から、１通の手紙が入り込み、中を読めば身の上相談の手紙。学のないチンピラ３人が、適当に回答を書いて牛乳箱に入れたら何と返事が返ってきて。

ファンタジーの世界のようですが、ナミヤ雑貨店のおじさんといい、チンピラ３人といい、身の上話の相談に対する回答が面白く感動する、そして相談した人たちがその後どんな人生を歩んだか、バラバラなようですが最後に一つにまとまるところは、東野圭吾の天才の業。１６００円と少々高めの本ですが、すごくお薦めです。

話は変わって、塩麹（しおこうじ）使っています。豚のスペアリブと焼き野菜を作りました。

お肉に、ニンニクと塩麹をマリネして漬け込みます。

野菜は、ぶつ切りにして油と塩少々をからめ、オーブンで焼きます。

マリネした塩麹は少し塩辛いので水で洗い落とし、甘い焼き鳥のタレを塗ってオーブンで焼きます。

塩麹のスペアリブと焼き野菜。塩麹に漬け込んだお肉は、ほんのり甘塩っぱく、ジューシーで軟らかくて美味しいです。

ナスのミートドリアと野菜の煮物です。ミートドリアのご飯は、玄米ご飯です。

砧（きぬた）公園で。たんぽぽの花が大好きな若様。一生懸命摘み取って私のところへ運びます。平日は保育園なので、週末はなるべく若様と遊ぶ時間を作ります。

健康診断と化粧品。

皆さん、こんにちは。

今年、４０歳になる私。１０代の頃は、年齢４０歳って聞いたら、相当おばさんという感覚だったけど、そのおばさん域に自分が踏み込むとは。
１０代の頃と精神的になんら変わらない私ですが、やはり体の衰えはヒシヒシ感じる今日この頃。何と言っても、２才児元気マンマンの若様を追い掛けまわす日々が疲れること。せっかく日本にいるので、人間ドックをすることにしました。

検診は、３月の彼岸頃、実家の地元の病院でやりました。若様を姉に預けて、早朝７時半から受付。朝早くから、病院の方は大変だなーと思いながら、次から次に検診を終えます。やっぱりメインは、子宮がん、乳がん、胃がん検診かな。胃カメラは、現在は口からのと鼻からのが選べます。鼻からの方が楽だと薦められ、鼻からカメラを入れることに。これが、最悪でさ・・・・
鼻から鉛筆より細いカメラを入れるのですが、鼻の穴が大きい人はいいかもしれないけど、私は結構狭いほうで、カメラを入れられる間痛かった。終わってから、チューブを抜かれたら何年かぶりの鼻血がでたし・・・・・もう二度と鼻からはしません。
乳がん検診のマンモグラフィーのレントゲン。子供を産む前は、この検査、胸が機械にはさまれて結構痛かった。それが、今回は全然痛みがなく・・・・母乳で育てたので、おっぱいがたるんだようです。ホトト・・・
子宮がんの検診とエコーで卵巣のほうもチェック。片方の卵巣に腫瘍があった私。いつかは取らないと・・・と思っていたのですが、なんと綺麗さっぱり消えていました。すごいな、私の体。
心電図検査を２度やったのは、不整脈？があるようで、やっぱり４０年も生きていると何らか支障があるようです。詳しい検査結果は後日郵送でと言う事で、待つこと数週間。手元に届いた検査結果は、精密検査を要するＣレベル。
ガ・・・・ン！かなり動揺。
ガンの検査や心電図とかの問題ではなく、問題視されたのは、中性脂肪でした。
中年になると話題にあがる中性脂肪。私もひっかかってしまい、立派な中年おばちゃんの仲間入りです。
そのほか、聴力。私は２５歳を超えたあたりから超高音が聞こえなくなってしまいました。父もそうなので、多分遺伝です。それから、尿検査。いつも血尿反応の私。これも体質と諦めています。これら、総合的に判断して、レベルＣの判定。ちなみに、一番悪いのはＤレベルで、これは既に通院している方です。
とりあえず、ガンに侵されているわけではないので、一安心。規則正しい食事と適度の運動をして、中性脂肪のレベルを下げたいと思ってます。その他の箇所も、時間があったら医者に行って相談してみようと思ってます。

さて、色々検査してもらった人間ドック、保険なしだと５万円くらい掛かります。私は、旦那の会社の保険でまかなえるので、無料となりました。たった２時間で全ての検査が終わる日本の検診。素晴らしいですね。ちなみに、オーストラリアだと、同じ検診内容だと１ヶ月掛かるようです。遅すぎ・・・・・・定期検診でガンの早期発見なんてオーストラリアでは無理ですね。だって、早期に発見できないでしょう。レントゲンの予約１ヶ月待ちとかなんでね・・・・
オーストラリアでは、ガンだったら進行が進んで手遅れになります。確実に。

さて話は変わって、ＹＫコスメのリニューアル始めています。
今回は、商品自体新しくなるのとパッケージも変えたいと思っています。軽くて持ち運びが楽なプラスチックの容器にしようと思っています。先日、ある容器会社に行ってきました。

色々な容器があって、迷ってしまいます。リニューアルに向けて始まったばかりですが、皆さんに喜んでもらえる商品に仕上げられるようがんばります。

前にも述べたように中性脂肪の多い私。多分、同じご飯を食べる旦那もそうだと思います。
まずは、白米から玄米ご飯に変えました。あとは、なるべく野菜を多くとって、海藻も食べるようにしています。

これは、和食風の夕飯。新鮮なカツオのお刺身。ちょっとずつ、色々な食品を食べれるように盛り付けました。
カボチャときゅうりのサラダ。昆布煮。シイタケたっぷりの煮物。豚肉のしょうが焼き。玄米ご飯（玄米２：白米１）です。
面倒だけど、盛り付けも工夫して旦那も喜ぶ和食風の料理を作りたいです。（旦那は肉が恋しくなるだろうけど。）

ハンバーグが余ったので、ナスと一緒にパスタにします。

新鮮なトマト。トマト１個１５０円と高価だったけど、最近差安くなりました。これ１箱３９８円でした。トマトも贅沢に使いましょう。

ナスもずい分安くなりました。これから、野菜がどんどん安く手に入りますね。ナスに使用した油は、リセッタという中鎖脂肪酸が入っている特別な物。体に脂肪をつきにくい油なんですって。６００ｇで６００円ほどします。

ナスとトマトのパスタ。海藻サラダです。パスタソースが余ったので、後日ナスのミートドリアにします。

気温の差がある日々ですので、皆さんお体に気をつけて。

みきママと握手。

皆さん、こんにちは。

今日、２回目の更新です。時間があるときに、アップしないとどんどん写真が溜まってしまうし、何を書くか忘れてしまう・・・・

さて、桜満開の記事をアップしたばかりですが、あっという間に散ってしまいました・・・・・桜の花の寿命は短いですね。だからよけに綺麗に見えるのかな。桜の花びらは、風とともに桜吹雪となり辺りを飛び回りました。それも、また綺麗でしたよ。

道路も雪が積もったように桜の花びらで埋め尽くされています。

仙川でも、花びらで川が白く見えるほど。カモたちが優雅にくつろいでいました。

若様、日本の春、満喫です。

さて、皆さんご存知でしょうか？みきママさん。
この有名人、女優さんでもモデルさんでもありません。ただの専業主婦です。しかし、この方と握手をする為に、わざわざ大雨の中、新宿紀伊国屋書店まで行ってきました。

みきママさんの出しているレシピ本。この度３冊目の発刊です。ただの専業主婦なのに、それがものすごい人気なんです。オーストラリに住んでいた私でさえ、わざわざ購入していたくらいです。

みきママさんのサイン入りのレシピ本ゲット。この本と彼女に会うために、待つこと１時間。
待っている間、結構しんどくて、「嵐とか福山雅治のサイン会ならまだしも、なんでみきママと会う為にこんな事してるんだ、私。」って思たら、馬鹿馬鹿しいから帰ろうかな？なんて考えたり。
でも、順番が近づくと何を話そうかとか、手のひらの汗を拭き取ったりと準備したりして。
長いくて蒸し暑い通路で待たされ、順番がくると８畳ほどの会議室で握手会が開催されていました。やっぱり、芸能人のようなきらびやかな会場ではなく、本当に地味な会議室に出版者の方とみきママがいました。一人１０秒くらいかな会話できたの。

「みきママさんのレシピ本の料理しか作ってないんです。」って言う前の方。すごいなと感心。
私は、大げさに「オーストラリアから来ました。」って言ってみました。「えっすごい！私も行った事あります。」って。シドニーに行った事があるみたいです。少し話して、握手して終わり。

みきママさん、本で見るより随分可愛らしかったです。いつも思うけど、歯並びが綺麗。そして、すごく気さくで普通の主婦って感じ。みきママさんに会う前に、通路で彼女のご主人と２人の子供達にも会ってます。ハル兄君は、ビデオを回していたので、彼のビデオに私が映っているかも。子供達、すごっく可愛いくて、旦那さんイケメン。絵になる家族でテレビ出演や本の出版になるのが分ると思った。

みきママさんのご家族。

みきママさんのレシピ本というより、毎日のブログ「藤原さんちの毎日ごはん」が人気なのは、一家４人家族、週の食費は６０００円。節約している割に、豪華な晩御飯がぞくぞく登場します。はる兄君とれんちび君のやり取りもすごく可愛くて。私のお気に入りのブログなんです。

趣味で始めた料理ブログが、本の出版になって、テレビ出演もあって、どんだけ稼いでるのだろう？なんていやらしい事を考えてしまう私です。他人から嫉妬されてもおかしくない稼ぎっぷりと理想の（イケメン旦那じゃなくて）家族、でもみきママさんに会って彼女の人柄がなんとなく伝わり、応援したくなります。これからも、楽しいブログ毎日拝見させて頂きます。

握手会でどっと疲れた私。立ちっぱなしで足はパンパン。夕飯は出前でもと思ったけど、実はこの日、旦那と都心で久々に美味しいランチをしてしまい懐が痛い。昼間っからワインとか飲んだし・・・・
ってな訳で、たこ焼きを作りました。タコとウインナーとチーズを入れて栄養満天。

鉄板がいいので、よく焼けます。

ジャーン。外はカリカリ、中はふんわりに出来ました。タコ焼き鉄板にホットケーキミックスとバナナを入れてデザートにしようと思ったけど、３０個食べてお腹いっぱい。また今度の機会に。みきママに負けず、お料理がんばります。

桜。

皆さん、こんにちは。

日本はやっと春になりました。
まだ、肌寒い日もありますが、お天気の良い日は半袖でもいけそうです。

先週末７，８日は東京の桜が満開となり、お天気も良かったのでそこいら中でお花見が開催されました。
私の住む世田谷の成城でも桜祭りが開催されました。成城の街には、沢山の桜の木があるんです。
有名なのは、砧（きぬた）公園。こちらは、ものすごい大きな公園で緑豊かで市民の憩いの場です。砧公園の桜もすごかったのですが、家から徒歩３分の所に流れる仙川沿いにある桜並木。これが、とても素晴らしくて一生分の桜花見ができました。

久しぶりに、じっくりと見た桜。桜ってぼんぼりのように固まって咲いているんですね。

近所を流れる仙川。川沿いにはこのように桜並木が続きます。桜の枝が、川の方まで伸びていて、それは見事でした。

近所にある東宝撮影所。ここで映画の撮影が行われています。桜がすごいです。

七人の侍の壁画。これ、手書きだそうです。

夜ライトアップされた桜。仙川に映る桜もまた綺麗でした。東宝撮影所の方がセットアップするライトなので、演出はかなり本格的なようです。

砧公園でのピクニック。

お弁当を持って出かけました。

花より団子の若様。

日本でのお花見はこんな感じ。砧公園はものすごい人で、花より人ごみと言った感じ。近所の仙川沿いのお花見のほうが断然良かった。仙川にはカモが泳いでいて、大きなコイもいます。東京のイメージするどろどろした川とは違いお散歩コースに最高です。夏はここで涼しむことができそうです。
東宝撮影所をくぐり抜けて仙川沿いの桜、本当にお薦めします。

入園おめでとう。

皆さん、こんにちは。
４月２日、若様の保育園の入園式がありました。
まだ桜は咲かないものの、良いお天気で日本中絶好の入園、入学、入社式日和となりました。
待ちに待った保育園の入園、しかも出来たばかりのピカピカの真新しい施設は今年流行のパステルグリーンの外観で園内は、すべて暖かな木材を使用した立派な保育園です。こんな素敵な保育園で毎日過ごせるなんて、うちの息子は本当に恵まれています。しかも、今年新設のため５歳児が入園せず、その代り２歳児クラスを２つに増やした為、通常１クラス１４人定員のところ、１０人で使えるので部屋も広々としています。おもちゃも、すべて木製で高級保育所といっても過言ではありません。よくも運よく入れたものだと、本当に神様に感謝です。
さて、入園式では、園児一人一人の名前が担任の先生から呼ばれ、やっぱり外国人ハーフの子供は若様一人、ちょっと注目を浴びてしまいました。（笑）
この日、旦那も参加したのですが、意外に両親で参加されている方が多く、最近の若いお父さんは育児に積極的なようでうれしく思いました。

若様の通う保育園です。

たかだか保育園の入園だけど、親にとっては特別な日です。どんどん成長する若様、毎日が新しい発見です。

クラスメイトとおもちゃで遊びました。

ままごとのキッチンも全部木製。若様、フライパンで何やら作っていました。そんな姿を見れば、親ばかなので、将来はシェフになったりして？なんて思ってしまいます。

入園式のあとは、各クラスで担任の先生とクラスメイトとの顔あわせ。担任先生も優しいそうな先生でよかった。それにしても若様、他の子よりデカイな。

今日は、通園初日。今日と明日は慣らし保育で保育時間はちょっと短めです。今日は、９時から１２時半まで。お昼を食べて退園となりました。お迎えに行った時、クラスメイトのお母さんが、オーストラリアの大手スーパのエコバック（あの緑色のです。）
を持っていてびっくり。どこで手に入れたか話しかけたら、お友達からのお土産なんですって。なんでも、オーストラリアでは皆持ってるバックだって聞きました。と言ってました。確かに、皆使っているか・・・・・・
まだ、若様のお友達の名前もママさんの名前も覚えられないので、これから少しずつ覚えていかなくちゃ。
そうそう、若様、今日の給食お代わりしたそうです。家でなんかろくに食べないのに、皆と食べると美味しいんだね。メニューも専属栄養士さんに考えてもらって作ってあるので、美味しいだろうな。旦那にメニュー表見せたら「俺も食べたい」って言ってた。

さて、話は変わって、この間買った圧力鍋、恐る恐る試運転してみました。

牛筋の煮込みを作りました。材料を入れて３０分で出来上がり。途中、圧力を下げる時に失敗したけど、でもおいしくできました。

普通なら、２，３時間コトコト煮ないとやわらかくならない牛筋もたったの３０分で完璧に。こんなことなら、もっと早く圧力鍋を買うんだったと後悔するほど早く調理できます。

鶏の毛羽先の煮物。これは、圧力時間たったの３分です。トータル１０分もあれば、野菜もホクホクに煮えます。

すごーい圧力鍋。今日は野菜スープを５分で作ったし、毎日使ってます。

さて、明日も保育園の送り迎え。私も楽しいです。

塩こうじ。

皆さん、こんにちは。

先日、駐車場の契約の為に二子玉川方面に行ってきました。成城の家からは車で約１５分。以外に近い。二子玉川の駅前は高島屋デパートもあってかなり都会です。前から行きたかった雑貨屋さん。若様は一時預かりでいないので、この機会に少しだけショッピングしてきました。
日本の雑貨屋さんは、本当に色々あってデザインも可愛いし、使いやすさにこだわっているので見ていて飽きない。最近、キッチン用品の雑貨に興味がある私。食器類もそうだけど、テーブルクロスとかコースターなどなど。
日用品の雑貨屋さんには、４月は入園や入社の時期でお弁当箱が沢山並んでいました。旦那のお弁当箱は、１００円ショップで買った質素なものだったので、まずは旦那のお弁当箱を買いました。

可愛らしいブルーのお弁当箱です。サンドイッチが多いランチなので、少し大きめのを選びました。ホークも同じデザインの物を選びました。弁当箱１８００円、フォーク９００円。
それにしても、日本のお弁当箱ってものすごく種類があって驚きます。保温に優れているものやスープ専用のものなど。昔は、ホカホカ弁当箱って言うと、父が冬によく持っていた中がステンレル製で黒くて筒型のもの。味噌汁、おかず、ご飯としっかりは入ります。とても女性向きでは有りませんでしたね。今は、デザインもとってもコンパクトで色もカラフル。おかずとご飯が入る可愛らしい保温バックに入って、女性でもホカホカお弁当が食べられる用になってます。可愛らしいお弁当箱をしばらく眺めて、今度は自分用の物を一つと、若様が小学校に入学したら（ＡＵＳは給食がありません。）使えるもを、今から用意しようかなと、少し早いですが・・・・

可愛らしい新しいお弁当箱だと、朝５時起きでもテンション上がってランチが作れます。生ハムが安かったので、野菜いっぱい生ハム入りサンドイッチとバナナ。１０時のおやつに、コーヒーとナッツとビスケット。朝５時に起きなくとも簡単に作れる弁当。でも旦那が家を出るのが５時４５分だから、やっぱり５時に起きないと間に合わないんだよね・・・・

これも買ってしまった。これは、クッキーを作った時に文字をスタンプするもの。こんな優れものがあったんですね。ひらがなとアルファベットを買いました。特別な日にメッセージを書いてクッキーを焼くのもいいし、クリスマスにメッセージ入りのクッキーもいいかなと。２つで２１００円でした。

さて、日本ではものすごく流行っている「塩こうじ」。
こうじって健康にも美容にも良くて、何と言ってもお肌にもとってもいいんですよ。
この麹（こうじ）が今、日本で注目され料理に使われています。その名も「塩麹」。
麹に塩を混ぜたものですが、これが何にでも使えて美味しいと評判。実家の母は、毎年ものすごい量の味噌を手作りします。味噌にかかせないのが麹。味噌作りのシーズンで、母から出来立て麹をもらってきました。甘酒にしても美味しいし、麹が大好きな私。

これが麹です。これに、ご飯を少量まぜて、お水を少し入れて炊飯器で数時間保温すると甘酒になります。

出来ました。この甘酒に塩を加えれば塩麹の出来上がり。

夕食用にサバにこの塩麹を漬け込みます。

塩麹はお肉にも合うんですよ。お肉に漬け込んで焼くと、肉も柔らかくなり麹の甘みと塩味が絶妙、料理すると麹臭さは消えるので心配いりません。これは、鶏肉。旦那は魚をあまり食べないので、鶏肉は旦那ように漬け込んでおきます。

鶏肉のから揚げとサバ焼きに野菜の甘酢ソースをかけました。魚や肉の下味にもいいし、残った野菜を漬け込めば麹漬けの漬物にもなります。塩麹は、冷蔵庫で長期保存できるので、皆さんも一度お試しあれ。

ラッキーなことに、母は麹作りの名人で、自分でど酒（どぶろく）もとっても上手に作るんですよ。お漬物や味噌など、もう何十年も母の手作りのもを食べているので、いつか母がいなくなったら・・・・と考えると、今当り前のように食べているお味噌汁や漬け物・・・当り前の日常が本当に幸せなんですよね。

今日も一日、色々な事に感謝してがんばります。午後は、保育園の先生と面談があります。どんな先生が担当になるのかドキドキです。新しい保育園の中に入れるのも楽しみです。

再・東京生活。

皆さん、こんにちは。

３月１７日から２５日まで、実家に帰っていました。お彼岸もあったし、旦那が海外出張で１週間いなかったので、旦那抜きでのんびりできました。田舎は、風が吹いて寒い日もありましたが、もう春が近いと感じられるポカポカ日よりもあり、田舎で母の作る料理を食べ楽をさせてもらいました。

お彼岸に兄弟が実家に集合。若様のいとこも沢山。皆でバーベキューをやりました。オーストラリアでは、親戚がいない私たちなので、日本で大家族でワイワイ出来るにのが何より嬉しい。今度は、ゴールデンウィークに帰る予定です。

最近、ネットで注文した新鮮たまご。急に卵かけご飯が食べたくなり、思いつきで注文してしまいました。卵かけご飯専用の醤油が付いて送料無料１０５０円でした。放し飼いで育てられたニワトリの卵は、殻がしっかりしていて固く、黄身と白身がはっきりした色で「高いだけあるな」という感じです。味も、もちろん美味しい。品質はもちろんだけど、生卵を頂くので安心していただける物ではないとね・・・・オーストラリアは、絶対に生卵は食べられません。卵の賞味期限、３０日とか当り前。怖すぎます。

宅配で届いたのですが、１０個のうち４個が割れていました。すぐに電話で伝えたところ、新しい物をすぐに送ってくれるとの事。さすが日本です。こんな、オーストラリアだったら、すぐに対応してもらえないし、「卵ほしさの嘘？」みたいに思われるかも。いい加減な国だからな・・・・

さて、９日間も実家でのんびりしていたので、東京に戻ってまた主婦に戻るのが億劫で。空っぽの冷蔵庫を見て、何を作るかな・・・・って考えながら、やっぱりヨシケイさんのお世話になろうと継続注文しています。

メニュー表はこんな感じで、色々なコースが選べます。コースじゃなくとも、好きなおかずだけもピックアップできます。

例えば、チキンカツとカボチャの洋風煮のおかず。若様も旦那も食べれるようにアレンジします。

カボチャの洋風煮は、スープにせず温サラダにして、チキンカツにはチーズを載せて。旦那はご飯ではなくマッシュポテトで。
こんな感じで、メニュー通りに作ることはありませんね。ただ、２人用の食材が届くので、食材を余らせる事がなくなりました。

これは、魚がメインのメニュー。副食にほうれん草とモヤシのおひたしがあったので、魚はムニエルにして、ほうれん草はスープに、ご飯は冷蔵庫にあったハムやベーコンを使ってトマト風味ライスにしました。プチママコース２人用は、メインと副食の２品、週に５日で４９００円です。高いと思いますか？

これは、先日最後の一時預かりのほっとステイを利用した時、先生からプレゼントされた物です。最後はたった２時間だけお世話になったのですが、その２時間の間に、先生達が作ってくれたようです。

「スコーン美味しかったです。」「また、利用してくださね」と温かなお言葉を頂き、スタッフの先生方、全員がお見送りしてくれました。２，３人かと思った先生方、全員で６，７人いらっしゃいました。若様、本当にお世話になりました。先生方の中に、福島県出身の先生が４人もいました。偶然ですすね。また、何か有りましたら、是非利用させてもらいます。

さて、今週の木曜日は、保育園で若様の担任の先生となる方と初めての面談。今日も保育園を見に行ったら、まだ出来上がってない。おい、おい大丈夫ですか？面談は、新しい保育園でやるんですよ。
それにしても、保育園に行く途中で事故を目撃。道路に倒れている人を救助隊が心臓マッサージしてました。うわ・・・・・怖いと思いながら、心臓マッサージしている方達のすぐ脇を車で走り抜けてきました。ひゃー、どうか助かって欲しいです。事故って怖いですね。私も気をつけないとです。

来週からは、毎日保育園の送り迎えを車でします。車での送迎は禁止されているので、なんと駐車場を借りる事になりました。とても自転車では通える距離ではないのでね・・・・・今日は、不動産に行って賃貸契約をして、近くのショッピングセンターで可愛らしいお弁当箱を買いました。また更新しますね。

春は別れと出会いの季節。

皆さん、こんにちは。

今朝ほど、東京でも地震があって、最近よくある地震でちょっとビビリ気味です。本当に東京に大地震がくるのかな？だったら、もう日本は終わりですよ。。。。

さて、春は卒業、入学、入社など別れがあり、新しい出会いがあり、ワクワクする季節ですね。若様が週に３日程度お世話になった一時預かりのほっとステイも昨日で終わにしました。来月からフルで保育園に通えるので、お弁当やおやつを用意するのも終わり。だいぶ楽になります。
色々施設の先生方にお世話になったので、昨日は朝からスコーンを焼いてもって行きました。

ほうれん草入りスコーンです。よく焼けました。

１００円ショップで買った可愛らしい箱に入れて。

イチゴジャムとお礼の手紙を添えて出来上がり。

日本人はあまりスコーン食べないので、作るととても珍しいがられます。特に私のは、ほうれん草やら、さつま芋やら野菜が入っているので特に喜ばれます。施設の先生方に喜んでいただけたようでよかった。
ほっとステイは、家族のサポートがないママ達の強い見方です。一日最高で６時間まで、月に８回まで使えいます。料金は時給制。６時間で４１００円です。私は、週に３日ほど利用させてもらって、引越しの荷物整理や買い物、家事をパッパッパとさせて頂きました。親戚がいない東京での暮らしで本当にお世話になったところです。家から歩いて３分のところにもほっとステイがあるのだけど、あえて車で１５分の所に通っていました。施設が広いのと先生方が気さくで良かった事。私の東北弁なまりの話になって、福島県出身の先生が２人いる事も分かって、余計に親近感が倍増。
車がなかった頃はバスで通っていたので、それはそれは大変だったけど、良い思いでです。先生方、本当にお世話になりました。来月からは保育園に入学。どうなる事やらです。

話は変わって、食材宅配のヨシケイ、どんな感じで利用させてもらっているかリポートします。

こんな感じで毎日新鮮な食材が届きます。私的には、見た目は綺麗だけど、袋詰めし過ぎ？エコを考えると、食材だけ箱に入れてくれてもいいのにな。

これがメニュー表。作り方が簡単に載ってます。今日の献立は、マグロのネギトロ丼、野菜たっぷりなめこ汁、もやしとワカメ和え物です。

ネギとろ丼は絶対に旦那食べなそう。。。。そこで巻き寿司にしてみました。

具沢山なめこ味噌汁はそのまま、モヤシとワカメにきゅうりを加えて酢の物にしました。それから、ネギトロ寿司。後は、イカのゲソ揚げは別で。プチママコースは、２品の食材だけなのでもう一品は食べたい物を作るようにしています。

ヨシケイを使うと、その日食べたくないものが宅配になったときに嫌と思うけど、私はメニュー表をみて（３週間先のメニュー表が届く）１品だけ、考えて買い物します。１品だけと言うか、食べたい物を買う感じですか。例えば、ステーキ肉が安ければ買って冷凍しておきます。特売品はやっぱり買ってしまうので、週末に料理するようにしています。果物や牛乳、ヨーグルト系も買いますね。なので、結局は買い物行くのですが、自分でメインの献立を考えずに済むのがかなり楽ですよ。

↑今日の折り込み広告。銀座に世界一大きなユニクロがオープンしました。１２階建てビル全部がユニクロ。昨日、近所のユニクロに行って、春向き柄のスリッパを買ってテンション上がっていた私。９９０円の品物。今日の広告で、同じスリッパ５５０円で特売。
２倍の値段で買ってしまったんだ・・・・テンションがっつり下がりました。一度行ってみたいと思ってます。

明日から、実家に帰ります。お彼岸のお墓参りもあるし、旦那がまた海外出張。シンガポールとメルボルンだって。久しぶりに愛犬ファビーに会えるので楽しみにしてます。ファビー、実家の田舎で野放し。好き放題、荒野を駆け回っているらしいです。頭が良いので、どこかに迷うと言う事はないようで、犬暮らし満喫しています。東京に連れてくるか、かなり迷っています。

では、ブログ更新は再来週になります。皆さん、お元気で。